Moyenne nationale
27 000 €
brut / an
Net mensuel
≈ 1 850 €
≈ moyenne
Type de poste
Pâtissier
Combien gagne un(e) pâtissier en France ?
En 2026, un(e) pâtissier gagne en moyenne 27 000 € brut par an en France, soit environ ≈ 1 850 € net par mois. Cette moyenne cache d'importantes variations selon l'expérience, la région et le secteur.
Fourchettes par niveau d'expérience
Débutant (0-3 ans)21 000 – 24 000 € (commis)
Confirmé (3-10 ans)24 000 – 38 000 €
Senior (10 ans et +)38 000 – 80 000+ € (chef pâtissier palace)
Facteurs qui font varier le salaire
- Type (boulangerie-pâtisserie vs gastro)
- Maisons traversées (chefs étoilés)
- Concours obtenus (MAF, MOF)
- Spécialités (chocolaterie, glacerie)
Sources
- INSEE — Statistiques sur les salaires en France
- APEC — Études et analyses du marché de l'emploi cadre
- DARES — Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques
Les fourchettes ci-dessus sont indicatives. Pour des données plus précises selon ton profil, consulte aussi Indeed Salaires ou Glassdoor.
Augmente tes chances de décrocher ce salaire
Pour postuler à un poste de pâtissier, ton CV doit mettre en avant les bons éléments : compétences techniques spécifiques, certifications, résultats chiffrés. Découvre nos conseils dans notre guide :
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